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基礎代謝率（Basal Metabolic Rate，簡稱 BMR）是指在安靜停止活動的狀態下（通常為靜臥狀態）消耗的最低熱量，也就是人體為了維持ㄧ天的生命跡象，所有器官運作所需消耗的熱量。
想要維持良好體態，提升基礎代謝率是一大關鍵。每個人的基礎代謝率都不相同，影響因素除了基因遺傳外，環境因素也是一大要項，且可再區分為外在環境（如氣溫）跟內在環境（如年齡、肌肉量等）兩大類。因此想要提升基代，可以從改變環境因素做起！
1. 提升體溫：
研究發現，體溫每增加0.5°C，基礎代謝率會提升7%。因此，可藉由運動、三溫暖、泡溫泉等方式提升體溫，都能增加基礎代謝率。
2. 降低訓練環境溫度：
當人體處在低溫環境中，身體為了維持正常體溫，必須製造額外的熱能以維持器官運作，故能提升基礎代謝率。然而，值得注意的是，若長時間處在低溫環境中，身體會逐漸適應環境溫度，長期下來反而會導致基礎代謝率逐漸低落。
3. 增加肌肉量：
在燃燒脂肪的同時，也需要肌力訓練，以增加體內的瘦肉，身體的肌肉比例高，基礎代謝率也會較高。
肥肉瘦肉都是肉，但消耗熱量的能力大大不同。一公斤的脂肪只能消耗4-10卡的熱量，但一公斤的肌肉卻能消耗75-125卡，足足差了幾十倍。因此，如何把脂肪變成肌肉可是一大關鍵。
4. 增加心肺功能：
想要燃燒體內的脂肪，必須做有氧運動。最有效的有氧運動必須符合「333」的原則，就是每週運動3次、每次30分鐘、運動強度必須達到心跳每分鐘130下。
有效的有氧運動，不僅在當下能燃燒體內的脂肪，還有持續的「悶燒效應」。
2000年在比利時舉辦的歐洲肥胖醫學會曾有一項瑞典學者的研究指出，人在開始運動後，因為脂肪被分解燃燒，所以，脂肪組織的血流量會增加，30分鐘後達到最高點。運動停止後，血流量會下降，但很巧妙地，血流量會再度回升，接著持續5小時。也就是說，每運動一次，脂肪會持續燃燒6小時，代謝率能上揚6小時之久。
這也是為什麼有些專家極力主張，一次運動最少要30分鐘，才能發揮它最好的效果，特別是它接下去的「悶燒效應」。有規律運動的人，有所謂「易瘦體質」，即使是躺著休息都比不運動的人容易瘦。
所以進行有氧運動，如游泳、跑步、登山健走等，可以刺激心跳區間，改善安靜心跳率，進而提升基礎代謝率！
5. 食物選擇：
平日可適量攝取蛋白質類（如紅肉）、辛辣類（如辣椒）、綠色蔬果（如葡萄柚）等，有助提升代謝力。
※辣椒素會刺激肌體釋放腎上腺素，由此加速新陳代謝水平，從而提高肌體燃燒熱量的能力。此外，有研究還發現，辣椒能壓制食慾，使人餐後不容易感覺飢餓。
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