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- 不管是剛結束的足球世界盃，還是網球、棒球等各類球類運動，都可以看到選手們在喝了運動飲料之後吐回場中，藉由一種「糖水漱口法」來提升自己的運動表現。
碳水化合物是提升運動表現的一個必要條件
糖水漱口法（Carb Rinsing）又稱碳水化合物溶液漱口法，是指運動員拿含有碳水化合物的溶液漱口後，能夠提升表現的一種方式。
由於在高強度運動中，碳水化合物才是提供熱量的來源，而身體會快速的消耗肝糖、血糖轉換為能量，所以有時候會看到選手在中場休息吃香蕉來快速補充血糖；但不是中場休息的時候，可能沒有這麼多時間讓選手好好消化香蕉，運動飲料就成了一種快速補充的方式。
但喝運動飲料可能會讓運動員想上廁所，或是造成腸胃不適，所以運動科學界疑惑「如果只是拿糖水來漱口，會不會得到跟喝下去一樣的效果？」結果證實真的能夠提升表現。
用糖水漱口是一種「大腦欺騙」
早在2009年時，英國伯明罕大學就針對糖水漱口法的效用做了研究，讓8名自行車選手分別用濃度6.4％的葡萄糖液跟人工代糖液漱口；在口味上，選手們分不出兩種溶液的差別，但在1小時的耐力訓練後，使用糖液的選手，速度快上4.7分鐘。
研究團隊也使用不甜的麥芽糊精溶液跟清水做對比，結果發現麥芽溶液有跟葡萄糖液相似的效果，最後得出，甜味並不是增進運動表現的條件，碳水化合物才是。
而之所以會有這樣的反應，可能有兩種原因，一種是透過碳水化合物在口中的停留，刺激腦部產生「我吃下能量了」的錯覺，進而增加運動時的耐力；另外，以往認為甜味可以給大腦獎勵機制，產生愉悅感，但或許碳水化合物才是愉悅感的來源，也能刺激腎上腺素，提升運動表現。
糖水漱口法只是應急
這項研究雖然被多方證實，也受到運動員的廣泛運用，但畢竟只是一種應急，幫助那些來不及、沒時間、需要短時間提升表現的運動員「假裝」補充能量，身體實際上還是缺乏能量的狀態。
如果需要進行長時間的運動，如馬拉松、自行車競賽等，最好還是把糖水喝下去，不然身體完全耗盡糖分後，即使用糖水漱口，效用也不會那麼大。雖然大腦還是會發號施令，但神經、肌肉都會因為沒有能量而感到力不從心，想要運動的人還是要記得真正補充碳水化合物。
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文／盧映慈 圖／許嘉真
