減肥的關鍵荷爾蒙-瘦體素和脂聯素

你知道嗎？脂肪細胞(Adipocyte or fat cell)的功能不只是堆積三酸甘油酯(Triacylglycerol )，儲存能量造成肥胖，近年來科學家透過細胞及動物實驗發現，實際上是人體中最大的內分泌器官。

脂肪細胞會分泌那些蛋白質因子呢？

脂肪細胞會分泌許多重要的蛋白因子，調控人體內組織或器官的生理功能，在發炎反應及代謝反應中佔有重要的角色，例如：腫瘤壞死因子alpha，白介素-6會影響發炎反應的進行；而脂聯素、和瘦體素會和能量代謝有關。

減肥的關鍵荷爾蒙-瘦體素(Leptin)和脂聯素(Adeponectin)

在研究中發現，細胞脂肪所分泌的瘦體素和脂聯素，會影響體內調節脂質和葡萄糖代謝的功能，因此這兩者可謂是減肥的關鍵荷爾蒙，那麼什麼是瘦體素和脂聯素呢？

瘦體素(Leptin)：是由美國生物學家Douglas Coleman所發現，有一種先天肥胖的老鼠，因為不會分泌瘦體素，所以食慾旺盛，體重顯著增加，導致病態肥胖。

後來進一步的研究顯示，瘦體素是由脂肪分泌產生的一種蛋白質荷爾蒙，負責調節熱量的攝取消耗、控制食慾和飽足感，它在身體的濃度使腦部知道現時身體上的脂肪數量，藉以控制食慾及新陳代謝的速率，並和內分泌、免疫等系統有重要的關聯，已有許多研究者嘗試利用瘦體素來幫助肥胖者減重。

脂聯素(Adeponectin)：脂聯素是脂肪細胞分泌的一種荷爾蒙，能夠促進肌肉細胞的脂肪酸的消耗，降低胞內甘油三酯的濃度；普通體重者血液中的脂聯素濃度明顯高於肥胖者，且脂聯素濃度越高、腰臀比及體脂方比例則越低。

研究顯示，肥胖者皮下組織的脂聯素受體AdipoR1和AdipoR2下降30%，使血液中的脂聯素濃度降低；而當他們減肥後，脂聯素受體AdipoR1和AdipoR2的功能恢復正常，血液中的脂聯素濃度也會恢復正常。

此外，有胰島素阻抗的2型糖尿病患者，被發現血液濃度中的脂聯素濃度有降低的趨勢，而增加胰島素敏感度會讓血液中的脂聯素濃度上升，改善2型糖尿病患者的胰島素抵抗問題。

因此，血液中脂聯素的濃度與肥胖、2型糖尿病、胰島素抵抗、心血管疾病的發生有關。而脂聯素基因突變，也會導致血液脂聯素濃度偏低，胰島素敏感性下降，增加肥胖風險。

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文/黃聖筑  圖/許嘉真